Face aux nombreuses rumeurs qui circulent sur les réseaux sociaux concernant la consommation de viande en cette période de résurgence de la maladie à virus Ebola, la Division provinciale de Pêche et Élevage de l’Ituri appelle la population au calme.
Dans une déclaration faite à la presse ce lundi 6 juillet 2026, les autorités vétérinaires affirment qu’à ce jour, aucune preuve scientifique ne démontre que la viande de bœuf contrôlée transmet le virus Ebola.
Le docteur Olivier Lumago, chef du bureau des services vétérinaires à la Division provinciale de Pêche et Élevage, explique que toute viande destinée à la consommation fait l’objet d’un contrôle sanitaire rigoureux avant d’être mise sur le marché.
Selon lui, l’abattage d’un animal dans un abattoir officiel commence par un examen ante mortem. Cette étape consiste à vérifier les documents de l’animal, notamment son origine, les autorisations de déplacement et son état sanitaire avant l’abattage.
Après l’abattage intervient l’examen post mortem, au cours duquel les vétérinaires inspectent les organes internes, notamment le cœur, le foie, les viscères, ainsi que l’état général de la carcasse. Ce n’est qu’après ces différentes vérifications que la viande est estampillée et autorisée à être commercialisée dans les boucheries.
Concernant Ebola, le docteur Lumago précise que, jusqu’à présent, les services vétérinaires ne disposent d’aucune preuve scientifique établissant que la viande de bœuf constitue une source de transmission du virus.
« Nous ne pouvons pas affirmer que la viande de bœuf transmet Ebola sans preuve scientifique. À ce jour, aucune évidence scientifique ne le démontre », a-t-il déclaré.
Il rappelle toutefois que la maladie à virus Ebola est une zoonose, c’est-à-dire une maladie d’origine animale, mais que les recherches n’ont pas encore permis d’identifier avec précision toutes les espèces impliquées dans sa transmission.
Le responsable vétérinaire souligne également que le virus Ebola ne résiste pas à une cuisson adéquate. Il encourage ainsi la population à continuer de consommer la viande de bœuf, de chèvre ou de porc provenant des circuits officiels, à condition qu’elle soit bien cuite.
« Nous demandons à la population de rester calme. Une viande correctement contrôlée à l’abattoir et bien cuite ne présente pas de danger », a-t-il insisté.
En revanche, les services vétérinaires déconseillent fortement, durant cette période d’épidémie, la chasse, la manipulation et la consommation d’animaux sauvages tels que les chauves-souris, les singes, les autres primates, les rats et divers gibiers.
Selon le docteur Lumago, le risque de contamination peut survenir avant même la cuisson, notamment lors de la manipulation d’un animal sauvage malade ou retrouvé mort, à travers le contact avec son sang ou d’autres liquides biologiques.
Il précise également qu’à ce jour, aucune preuve scientifique ne montre que les chiens et les chats domestiques transmettent directement la maladie à virus Ebola. Il recommande néanmoins de limiter tout contact avec les animaux sauvages tant que l’épidémie persiste.
Le médecin vétérinaire invite par ailleurs la population à ne pas se laisser influencer par les informations non vérifiées diffusées sur les réseaux sociaux. Il appelle chacun à se référer aux informations communiquées par les services techniques et les autorités sanitaires.
Intervenant à son tour, l’ingénieur Fisto Kabaseke, chef de la Division provinciale de Pêche et Élevage de l’Ituri, a appuyé les explications des services vétérinaires. Il a rassuré les habitants de Bunia, de Komanda, de Mungbwalu et des autres centres de consommation que la viande issue des abattoirs officiels est soumise à tous les contrôles sanitaires requis.
Il a enfin encouragé la population à continuer de consommer la viande vendue dans les circuits officiels, tout en respectant les mesures de prévention contre Ebola et en évitant tout contact avec la faune sauvage.
Eugène Laro